Pollo a la parrilla

Ingredientes

*Un pollo grande
*Dos cucharadas de aceite
*Cuatro dientes de ajos
*Dos limones
*Sal, pimienta y orégano al gusto
*Una copita de coñac

Pollo a la parrilla

Preparación

Limpiar cuidadosamente el pollo, aparte calentar y mezclar el aceite, los ajos machacados, dejamos unos segundos al fuego, luego retiramos y añadimos el jugo de limón, el orégano, salpimentar y al final agregamos la copita de coñac.

Esta mezcla la utilizamos para ir bañando el pollo a medida que se va cocinando a la parrilla a fuego moderado, volteamos constantemente para que se dore parejo de ambos lados.

Una vez listo servir acompañado con una buena ensalada, papas y choclo sancochado. No se olvide su ají en crema para los que gusten un poco picante.