Ensalada de naranja

Ingredientes:

2 endibias
2 hinojos
1 apio-nabo
2 naranjas
1 puñado aceitunas verdes o negras
6 nueces
3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de perejil trinchado
Salsa vinagreta

Instrucciones
Pelar y lavar las verduras, cortar en juliana endibias, hinojo y apio. Salpicar con limón. Pelar las naranjas y sacar los gajos. Mezclar todos los ingredientes y regar con la salsa vinagreta. Listo para servir!